帶著澄澄去旅行(原:誰說讀幼保就不能走設計!)

牛肉麵 

這次沙茶和醬油加的比較少~

喝起來湯頭清淡許多!!

喝起來有點類似清燉的感覺

 

*以下的照片為SONY Z拍攝*

準備的食材

●材料：牛肉(牛肋條、牛腱)、蔥、蒜頭、薑(5片)、紅蘿蔔、洋蔥、辣椒、蕃茄

●調味：辣豆瓣醬、沙茶醬、滷包、醬油、米酒、冰糖、鹽

這次買的是現宰的溫體牛

洗淨後放入冷水中煮至滾 即刻撈起

番茄切十字

放到剛剛川燙牛肉的熱水中煮至脫皮

撈掉湯上面的漂浮物

放入白蘿蔔與紅蘿蔔、香料包一起煮

 

洋蔥、蒜頭、蔥段、薑爆香

加入去皮並切好的番茄還有醬料一起炒

 

加入牛肉湯還有米酒...燉煮就完成囉!!

 

 

 

這邊寫得比較詳細

∥小宛食譜∥-紅燒牛肉麵